Pinot Nero Valle di Cembra Trentino Superiore Doc Linea Le Strope – Zanotelli

18,70 €

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Annata: 2021

Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Gradazione: 12.5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Vino Rosso
Formato (Litri)	0.75
Temperatura di servizio	15°C
Solfiti	Contiene solfiti

Vigneti	Pózza de Crós , Vac, Caséle (Cembra)
Allevamento	Gujot tra 400 e 550 mt. slm.
Produzione uva	75 q.li/ha (disciplinare DOC 120 q.li/ha)
Fermentazione e affinamento	In acciaio inox a temperatura controllata, in barrique, in bottiglia
Colore	Rosso rubino chiaro
Profumo	Fruttato, gradevole con sentori di ciliegia
Gusto	Secco e fresco. Maturato in barrique acquista sentori di vaniglia risultando più morbido e vellutato

Altre curiosità

Il Pinot Nero è l’antenato del Pinot Bianco e del Pinot Grigio e, tra i vini rossi, è considerato uno dei più pregiati, nonché il più difficile da produrre. In Valle di Cembra trova il suo habitat ideale in quanto predilige terreni di collina asciutti e non eccessivamente ricchi. Invecchia in barriques per 10 mesi e si affina in bottiglia per ulteriori 6 mesi.

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