Liquore all’Olivello Spinoso – Giove

L’Olivello Spinoso è l’esponente più noto e importante del gruppo di piante Hippophae e appartiene alla famiglia delle Eleagnacee. Si presenta come un arbusto spinoso e con molti rami, intricati, fino a raggiungere anche i 6 metri d’altezza. Le foglie dell’Olivello Spinoso sono caduche e rivestite di una peluria fine, di colore argentato, mentre le bacche di questa pianta sono simili a piccole olive di colore arancio brillante e ricche di nutrienti, quali vitamine A, B, C, E, P, oligoelementi come calcio, ferro, fosforo, magnesio, potassio, sodio, carotenoidi e flavonoidi, vari tipi di acidi tra cui acido folico e Omega 3, 6, 9.

Gli sciroppi ricavati dalle sue bacche sono dei tonificanti ricchi di vitamina C più dei kiwi e degli agrumi, assunti in periodi di astenia, stress e affaticamento per fortificarsi.

Il liquore ottenuto con l’infusione e la macerazione con zuccheri delle bacche in alcol etilico, risulta fruttato e dal gusto agrumato, fresco e aspro.