Green Grill

Il Green Grill - Info e Sapori è la Casa della Rete di Riserve Alta Val di Cembra-Avisio e dei prodotti tipici della Val di Cembra: un luogo che racconta la ricchezza dell'ambiente e la biodiversità dell'Alta Val di Cembra a 360 gradi. Al Green Grill, sorseggiando un buon bicchiere di vino o gustando i nostri salumi e formaggi, potrete trovare informazioni su percorsi nei boschi, tra torbiere d'alta quota e castagneti secolari, scoprendo curiosità ambientali e culturali e l'attività di piccole aziende agricole che tutelano il paesaggio e la biodiversità rurale del territorio.

La Rete di Riserve Alta Val di Cembra-Avisio è un'area protetta che comprende i comuni di Altavalle, Capriana, Segonzano, l’Asuc di Rover Carbonare, la Magnifica Comunità di Fiemme, comuni di Valfloriana, Cembra Lisignago, Lona Lases e Albiano, le Asuc di Lases e di Lona e la Comunità territoriale della Val di Fiemme. È nata nel 2011 con l'obiettivo di conservare e valorizzare l'ambiente e il territorio, sviluppando attività sostenibili a favore delle comunità ed è gestito dalla Sviluppo Turistico Grumes srl.

Al Green Grill troverete una gustosa panoramica sulla Valle di Cembra e le sue specialità enogastronomiche: una vetrina delle piccole aziende agricole locali, dove assaporare il territorio in tutta la sua varietà.

Sulla terrazza panoramica o nella calda struttura in legno del Green Grill, potete gustare le specialità enogastronomiche locali: salumi nostrani, formaggi di malga e caciottelle aromatizzate, abbinati a mieli e deliziose confetture. Per accompagnare un buon pasto, non possono mancare i vini e gli spumanti più rappresentativi della Val di Cembra, culla della viticoltura di montagna del Trentino. La scelta è ampia e non trascura le birre artigianali locali, il succo di mela e gli sciroppi naturali, tisane di erbe spontanee e officinali.